茅之赋年份15 王丙乾茅之赋酱香白酒 招待及送礼用酒

2021-01-20 14:44 35次浏览
茅之赋年份15 王丙乾茅之赋酱香白酒 招待及送礼用酒
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酒乐购(深圳)贸易有限公司 商铺
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品牌名称
王丙乾
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广东深圳宝安区
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产品详细介绍

茅之赋 茅酒之父 酱酒之源  百年传承  始创于1879年

53°茅之赋年份15 王丙乾茅之赋酱香白酒 春节招待及送礼用            

【品    牌】王丙乾                【产  地】贵州茅台镇

【香    型】酱香型                【原  料】高粱,小麦,水

【产品规格500ml 6瓶/箱          【条  码】6971401630089

【酒    厂】贵州省仁怀市王丙乾酒业有限公司

口感特点:酱香逸绝、入口酥绵、入喉细腻、酒体醇厚、酒花饱满、色泽微黄、清澈透明、回味悠长、空杯留香

不爆口|不辣喉|不烧心|不口干

 

酿造工艺 历经一二九八七道工艺

在中国数千年的酿造史上,茅台镇酱香型白酒具一格的酿造工艺*为复杂,可以从“1”到“10”来总结:一年一个生产周期;两次投 料;三种典型体和“三高”工艺(有醇甜、窖底、酱香三种主体香和高温制曲、高温堆积、高温接酒等传统工艺);四十天制曲发酵;五月 端午制曲;六个月存曲;七次取酒;八次发酵;九次蒸煮;十种工艺(高温制曲、高温堆积、高温接酒、轮次多、用粮多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陈酿、精心)。

(1)一年一个生产周期

(2)二次投料:9月下沙,10月糙沙,共投2次

(3)九次蒸煮:下沙1次,糙沙1次,7轮取酒各1次,共9次

(4)八次发酵:下沙不加曲,糙沙、7轮酒都加曲发酵,共8次

(5)七轮取酒:11月份取1轮酒,12月份2轮酒,以此类推

一瓶好的酱香酒,是由七轮次酒,按不同的比例勾调而成,缺一不可,大概比例是一二轮酒15%左右,三四五轮65%左右,六七轮酒20%左右,至于具体数据,这是茅台镇每家酒厂的核心机密。

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所在地区:广东 深圳 宝安区

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